Кондитерское изделие – это печенье

Печенье является одной из разновидностью кондитерского изделия, сделанного из теста. В странах с английским языком в большинстве случаев называют не печенье в бисквит. В Соединенных Штатах Америки бисквит называют также хлеб или же булочка.

Откуда же произошло печенье?

Первое печенье появилось в пятом столетии в Персии, уже нынешний Иран. Это первое государство, которое начало делать сахар. Из источников видно, что сахар начали делать в Бенгалии. С этого места пошло распространение его по всем странам мира.

Такое название как печень произошло от голландских слоев, которые обозначали огромный пирог.

Для того, чтобы испечь хорошее печенье необходимо сделать хорошее тесто. В печенье может использоваться различного рода начинка – это шоколад, варенье, джем, различные крема, арахис, сухие фрукты и так далее.

Для того, чтобы печенье было мягким и воздушным необходимо, чтобы его хорошо запекали и смотрели за температурой и временем.

Жир в тесте для печенья отвечает за рыхлость. Поверх печенья иногда мажут яйцом, чтобы придать желтоватый цвет.

Перед тем, как выпекать необходимо хорошо разогреть духовку, а только затем помещать туда выпечку.

На сегодняшний день существует очень большое количество видов печенья, например, сахарное, затяжное или иными словами сухое, сдобное, которое в свою очередь может быть слоеным или песочным.

Как же приготовить сдобное тесто? Для него необходимо мука, вода, яйца и ваши превосходные руки. Для бисквитного теста необходимо от десяти до двенадцати видов ингредиентов.