Торт

Торт является одним из наиболее распространенная сладкая выпечка, которую часто выпекают.

При выпечке торта муку, которая подслащивается сахаром, связующим ингредиентом являются яйцо, крахмал, которая использоваться вегетарианцами, жир, масло, маргарин, фруктовое пюре можно заменить жир, жидкое – это молоко, вода или сок из любого фрукта, добавляются вкусовые и ароматизированные добавки: дрожжи или разрыхлитель. Во многих тортах есть недостатки такие как воздушные пузыри в тесте, это делается для того, чтобы поднять тесто для торта.

Для похода в гости самый выбираемый десерт для дней рождений, свадеб, помолвок и так далее – это торт. На сегодняшний день в мире существует десятки миллионов рецептов для приготовления тортов, некоторым из них имеют вековую историю.

Для современного мира – это теперь не является большой проблемой, утварь для процесса приготовления усовершенствованные и на много упрощены, что любой повар, сможет испечь любой торт из любого рецепта и стать профессиональным пекарем.

Торты бывают очень маленькими – это кексы. Большие предназначаются для различных социальных церемоний.

Специфические торты – это для празднеств например – Рождество «столлен», лунный торт – Пасха и так далее.

Торты могут иметь разнообразную форму от круглой, цилиндрической – рулеты, квадратной.

После выпечки торта идет его украшение – это всевозможный крем, сахарная глазурь, фрукты.

Для более изысканного украшения используют специальный инструментарий – это кондитерский мешок или шприц, а также всевозможные фигурки.